3 gennaio 2004
Venditti al tg3 Campania
Antichi Sapori di Nicola Muccillo
Nicola Muccillo ci presenta un servizio sul mosto cotto di Venditti.
"Questo è quello che rimane dell'Antica Masseria Venditti, una struttura monacale del 1595.
Nicola Venditti, produttore di vino del Sannio, è anche produttore, unico in Campania, di una cosa deliziosa, il mosto cotto.
Il mosto cotto è derivato da un'antica ricetta gelosamente custodita. Esso era uno dei sei prodotti indispensabili di una ricca dispensa contadina, insieme al vino, all'olio extra vergine d'oliva, al grano, ai derivati del maiale rigorosamente allevato in azienda e la passata di pomodoro che aveva il nome di 'conserva'. Era anche il prodotto necessario da dare ai bambini per piccoli malanni passeggeri, ...'
5 gennaio 2002
Venditti al tg3 Campania
Antichi Sapori di Nicola Muccillo
Nicola Muccillo ci porta a Castelvenere alla scoperta di un antico vitigno coltivato nel paese natìo di San Barbato, che convertì i Longobardi al Cristianesimo. E proprio da qui che nasce un vitigno particolare, erroneamente confuso con vitigni di altre regioni d'Italia.
Nicola Venditti, che si può definire il padre di questo straordinario vino campano, ...
Il vino è "potente, ha straordinaria qualità, fruttato con sentori molto intensi, morbido, ..."
31 gennaio 1998
Il medioevo del futuro
di Geo Nocchetti
La manifestazione "Cantine al Borgo" ideata nel 1996 dall'enologo Nicola Venditti e realizzata con i produttori locali in collaborazione con l'amministrazione comunale, si svolgeva nelle splendide cantine tufacee del centro storico di Castelvenere...
E' la storia di un borgo che rinasce tra tradizione, cultura e magia. L'emigrazione degli anni '60 aveva svuotato il paese e soprattutto aveva "ucciso" l'antico borgo che è tornato a rivivere grazie a quella che da sempre è stata la sua ricchezza, il vino, lavorato nelle antichissime grotte di tufo. Sono lì dal 1500 circa, ... e tra tutte la più antica è quella dei Venditti, risale addirittura al 1595 ...
19 gennaio 1991
By Night
intervista l
Intervista all'enologo Nicola Venditti realizzata nella cantina del Ristorante Don Salvatore di Napoli nel 1991 per il programma By Night di Marino Marquardt.
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