le specialità

Grappa di barbetta

genuine

Olio extra vergine di oliva

Tutti i prodotti sono ottenuti da agricoltura biologica Reg. CEE 834/07 azienda T109 controllata ICEA.
Grappa di barbetta®
Grappa ottenuta da vinacce dell'antico vitigno Barbera-barbetta salvato negli anni '30 dalla fillossera ad opera di campi sperimentali effettuati nei terreni dei Venditti, su indicazione delle cattedre ambulanti.
E' distillata con cura in caldaie di rame e bagnomaria.
degustazione
Grappa giovane dal colore cristallino, con profumi caratteristici, ha sentori di fiori, frutta e miele, che si ritrovano piacevolmente anche al gusto. Di lunga ed armoniosa persistenza.
Prodotta in tiratura limitata.
ACQUISTA

Olio extra vergine d’oliva
varieta’ utilizzate Racioppella e Femminella, varietà autoctone
molitura a freddo alcune ore dopo la raccolta resa in olio bassissima, circa 10 litri di olio per quintale di olive
acidità 0.1
confezionamento bordolese antica da cl. 50 con sughero naturale, senza subire alcun processo di filtrazione
numero di bottiglie produzione limitata
degustazione
Si presenta giallo tendente al verde, leggermente velato, intenso, molto persistente, fruttato verde moderato, con sentore di carciofo e pomodoro.
Si abbina a legumi, insalate, minestre e bruschette.
ACQUISTA